Zutaten
- 600 g Lammfleisch am besten Keule oder Schulter
- 1 große Zwiebel rot
- 1 kg Grüne Bohnen frisch
- 600 g Tomaten aus der Dose
- 225 ml Brühe
- Pfeffer und Salz
- Minze
- 200 ml Joghurt
- Oliven Öl
- Für: 6 Portionen
- Zubereitung: 20 min
- Kochen: 1 h
- Fertig in: 1 h 20 min
Zubereitung
- Bohnen waschen und schnipplen, Lamm in Würfel schneiden. Brühe aufsetzen. Joghurt mit Pfeffer und Salz glattrühren.
- Öl erhitzen, Fleisch mit den Zwiebeln scharf anbraten.
- Bohnen dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen,
- Mit Brühe ablöschen, Tomaten zugebeben, Gewürze und Minze zugeben und ca. 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Anfang mit geschlossenem Deckel, danach reduzieren lassen.
- Mit einem Kleks Joghurt servieren.