Zutaten
- 300g Hähnchenbrustfilet
- 200g rote Zwiebeln
- 200g Möhren und Pastinaken
- 50g rote Linsen
- 150g Joghurt
- 300ml Hühnerbrühe
- Chiliflocken
- Zimt
- Kardamon
- Minze
- Petersilie
- Muskat
- Salz
- Limone
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet würfeln und mit Limonensaft marinieren.
- Zwiebeln in halbe Ringe schneinde, Möhren und Pastinaken in "Taler" schneiden. Zwiebeln in Olivenöl andünsten, später Wurzelgemüse dazugeben.
- Das Gemüse ein paar Minuten anrösten das Fleich dazu geben. Mit der Brühe ablöschen.
- Linsen dazu geben, kurz aufkochen und dann ca.20 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen,
- Mit Chiliflocken, Karamon und Zimt sparsam würfen, ggf. nachsalzen.
- Joghurt mit Muskat und Salz verrühren.
- Mit einem Klecks Joghurt anrichten und mit gehackter Petersilie und Minze bestreuen.
