Vorspeise
Kräutersalat
im Honig-Senf-Dressing
Bergkäse
in Zimt und Honig mariniert
mit Nusskruste
Hauptspeise
kross gebratene Entenbrust
an fruchtigem Rotkraut
mit Kartoffelklösen und Rotebeeteknödeln
und Portweinsauce
Nachspeise
Schoko-Bananen-Schaum
mit
Zimtzucker-Häubchen