Zutaten
- 500 g Garnelen geschält
- 100 ml Weißwein
- 4 Knoblauchzehen
- 200 g Cocktailtomaten
- 10 g Butter
- Petersilie gehackt
- Fenchelsamen
- Anis
- 2 TL Zitronensaft
- Pfeffer und Salz
- 1 Zwiebel rot
- Oliven Öl
Zubereitung
- Garnelen waschen und entdärmen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Cocktailtomaten halbieren
- Oliven Öl in Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen, Garnelen gemeinsam mit den Zwiebelwürfeln, Anis und Fenchelsamen braten, bis die Garnelen die typische rote Färbung bekommen.
- Mit Weiwein ablöschen.Tomaten und Persillie hinzufügen und aufkochen lassen, bis die Tomaten "schmelzen".
- Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
- Mit Weißbrot oder Pasta servieren.