Zutaten
- 400 g Lauch
- 250 g Schinkenmett
- 1 TL Rosenpaprika
- 500 ml Geflügelbrühe
- 125 g Schmelzkäse
- Kümmel
- Pfeffer
Zubereitung
- Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- Schinkenmett körnig braten, Lauch hinzugeben und 2-3 Minuten mitbraten.
- Paprikapulver hinzugeben, kurz rösten und mit der Brühe ablöschen. 5 Mnuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Alternativ kann ein Teil der Brühe durch Weißwein ersetzt werden. Mit diesem dann ablöschen und mit der der Brühe auffüllen.
- Mit Pfeffer und Kümmel würzen, Käse unterrühren.
Notizen