Fleisch in kleine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie und Koriander hacken. Paprika in feine Streifen schneiden.
Fleisch in Butterschmalz mit Schuss Sesamöl scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen. Gewürze mit Inger und Knoblauch rösten. Papriika dazu geben und kurz mitrösten.
Mit Fond und Kokosmilch ablöschen, kurz aufkochen, Sojasauce und Teriyakisauce zu geben. Fleisch hinzugeben und ca 70 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen.
Frühlingszwiebeln und Kräuter hinzugeben. Weitere 20 Minuten offen reduzieren lassen.
Servieren. Passend dazu Reis und ein Gewürzjoghurt mit Koriander.
